Doping

Malzemeler

yoğurt

şeker

tarçın

zerdeçal

hindistancevizi

varsa kakao,fındık,fıstık,ceviz

Yapılışı

Bir kaseye yoğurt alınır ve malzemeler sırayla istenilen ölçüde konur,çocukların sevdiği ve vitamin değeri yüksek bir çocuk menüsü...

Dr.Oetker Un Kurabiyesi

Dün çocuklarla un kurabiyesi yaptık,kutu için de her şey hazır,sadece tereyağ ve sıvıyağ karışımı ekliyorsunuz,yoğurup yağlı tepsiye diziyorsunuz,fırında üzeri çatlayınca çıkarıyorsunuz,soğuyunca da tepsiden alıp servis tabağınıza yerleştiriyorsunuz,üstüne de yine kutudan çıkan pudra şekerini,süzgeç yardımıyla bolca serpiyorsunuz,soğuyunca tadı kendine geliyor.Muhteşem bir lezzet ve kolay bir yapıma sahip olan Dr.Oetker' in kurabiyesi, atıştırmayı,eftiklemeyi seven herkes için,canınız un kurabiyesi çektiğinde elinizin altında bulundurabileceğiniz kutuyu açıyorsunuz,çay olana kadar kurabiyelerinizde hazırlanmış oluyor.
Kurabiyeleri aralıkta 6 olacak olan kızımla yaptık,pudra şekerini oğlum serpti,sonra da hep beraber afiyetle yedik.

http://www.droetker.com.tr/

Arkadaşlar üstteki linke uğrarsanız eğer birbirinden güzel tarifleri bulabilirsiniz.Ben dün un kurabiyesini denedim,sizin için de resimledim.Ihlamur reçeli yapacağım en kısa zamanda ve diğer tarifleri de malzemelerini tedarik ettikçe seve seve sizlerle paylaşacağım.Sayfamda linkini bulabileceğiniz tarifleri birlikte yapmaya ne dersiniz....

Sigara Böreği

MALZEMELER

Yufka

Peynir ya da haşlanmış patates

Kızartmak için yağ

YAPILIŞI

Yufkaları üst üste koyarız,4 kez katlarız,dar bir üçgen oluşur,istediğimiz kalınlıkta 2 yada 3 parçaya ayırırız.Elde ettiğimiz üçgenleri üst üste koyarız,iç malzemesini hazırlarız.Her üçgenin uzun kenarına iç malzemesinden konur,bir kez yufka kıvrılarak iç malzeme toparlanır,yanlardan içe kıvrılır,pişerken iç malzemesi dökülmesin diye,daha sonra sarılır,uç kısmı su ile ıslatılıp yapıştırılır.

Yapılan börekler ister yağda kızartılır,istenir se de yağlı tepsiye dizilir,yumurta sürülüp,susam dökülerek fırında kızartılır.

Barbili Doğum Günü Pastası

Bu tarifimi 50. P.D.Ç.S Etkinliğinin ev sahibi nurşen’ e gönderiyorum.Canım arkadaşıma kolaylıklar diliyorum,katılımcıların ellerine sağlık,2010 yılı herkesin hayallerinin gerçekleştiği bir yıl olması dileğiyle,sevgiler

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 3.5 su bardağı un(Sinangil Sade Kek Unları)
  
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı mahlep

KREMASI

• 2 paket sade krem şanti(Dr.Oetker)
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 7 su bardağı süt
• 2 paket çikolatalı puding(Dr Oetker)
  

ISLATMAK İÇİN

• Şerbet

(bal şerbeti,reçel şerbeti,pekmez,şekerli süt ya da başka bir şerbet olabilir)

ÜSTÜNE

• Bonibon
• Renkli pasta süsleri
• Kakao
• Barbi Bebek
• Aliminyum folyo
  

YAPILIŞI

Yumurta ve şeker 5 dakika kadar çırpılarak köpürtülür,kakao hariç tüm malzemeler karıştırılır,kakao eklenir istenirse tam karıştırılır istenirse ara ara karıştırılarak sade kakaolu karışık bir hamur yapılır.İPstenirse damla çikolatalar konulabilir.Yağlı tepsiye yayılır,fırına verildikten sonra çalıştırılır.Kokusu gelene dek bakılmaz,kokusu geldikten bir süre sonra pişmeye başlamış demektir.
Bu verdiğim ölçüler davul fırın tepsisi için,borcam ile yapacak olursanız,2 yumurta ve diğerlerini 1/2 ölçü kullanacaksınız.

Kek hamuru pişerken krem şanti hazırlanır,2 su bardağı süt,2 paket krem şanti ve 2 yemek kaşığı şeker ile tatlı bir krema yapılarak buzluğa konulur.7 su bardağı süt ve 2 paket çikolatalı puding pişirilir.Ilıyana dek karıştırılır,varsa ılıyınca 50 gr kadar margarin ile karıştırılınca daha yoğun bir krema elde edebilirsiniz.

Kek ılıyınca,ortadan ikiye kesilir,her iki taraf ta şerbet ile ıslatılır.Arasına çikolatalı krema konulur,üst kat yerleştirilir.Kalan kremamız ile hamuru iyice kaplarız.
Üstüne krem şanti olduğu gibi dökülür ve barbinin eteği görünümü verilir.Kakao süzgeç ile elenir,bıçak ile kakao eteğin katları desenleri oluşturulur.Bonibonlar renkli pasta süsleri ile süslenir.

Barbinin bacakları çıkarılır,dikdörtgen bir folyo alınır,parlak kısmı içte kalacak şekilde barbiye sarılır,barbinin ve folyonun parlak kısmının pastaya teması engellenir.folyo ile barbiye elbise süsü verilir,saçları yapılır.

25-30 kişiye tam geliyor,eğer daha büyük dilimler düşsün isterseniz 20 kişi olarak ta düşünebilirsiniz.

Not:Şeker hamuruyla ve derin kase yardımıyla süper barbili pastalar yapabilirsiniz.

Ihlamur Reçeli

Malzemeler:

• Yarım su bardağı kurutulmuş ıhlamur çiçeği
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 kg küp şeklinde doğranmış elma
• 1 poşet Dr. Oetker Reçelyap
• 1 kg toz şeker

Hazırlanışı:

Ihlamur çiçeklerini bir kaba alın, üzerine 2 su bardağı kaynar suyu dökün ve 20 dakika bekletin. Sürenin sonunda suyunu bir tencereye süzün. Üzerine elmaları ilave edin. Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine reçelyapı dökün ve iyice karıştırın. Bu karışımı da tencereye döküp yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Tencerenin kenarlarında kaynama başladığında 2 dakika kaynatın ve kalan şekeri ekleyin. Karıştırmaya devam ederek tencerenin her yerinde kaynama başladığında ateşi kısın ve 3 dakika daha kaynatın. ocaktan alıp arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun ve metal kapaklı cam kavanozlara doldurun. Ağızlarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin. Meyvelerin düzgün dağılımı için, soğuyuncaya kadar, kavanozları yarım saat ara ile alt üst çevirin.

Not:Yapımı o kadar kolay ki anlatamam,anında pişirip,kavanoza döküyorsunuz,sabah erken kalktığınızda kahvaltıya taze reçeller hazırlayabilirsiniz,o kadar kolay ve çabuk,bekleme derdi yok,tutarmı endişesi yok,biz biraz da tarçın ilave ettik,öyle lezzetli bir reçel oldu ki anlatamam,organik elmalar kullandık,şeker oranı organik elmalar da daha fazla olduğu için 1 kilo yerine 750-800 gr kullanabilirsiniz.
Soğudukça koyulaşıyor,lezzeti de artıyor.Sırada portakal reçelimiz var,yıllardır uğraştığım ama her yolu denediğim için tutmayan reçeli mi birde Dr.Oetker ile deneyeceğim.Portakal ağaçlarımız da elma ağaçlarımız gibi çok,tutarsa her sene yaparım artık hatta organik reçelleri netten satmayı bile düşünüyorum.Teşekkürler Dr.Oertker,böyle güzel ürünleri bizlerle tanıştırdığınız için...

Dr.Oetker

Etkinlik Çalışmalarım

Her zaman örgüler,mobilyalar,kumaşlar,eşyalar üzerine düşünülmüştür yenileme,aslında yiyeceklerde de yenilemeler yapmak mümkün...
Blogculardan biriyle görüşüyorduk,attığını söylemişti peynir ve yoğurt sularını,o zaman aklıma geldi bunu da etkinliğe dahil etmek ve ne kadar kişiye ulaşırsa o kadar iyi olur diye düşündüm.Ekonomik krizin bitmek bilmediği zamanımızda ilerinin daha iyi olması temennisiyle,atmayalım hiç bir şeyi ve sonuna kadar kullanalım arkadaşlar,bu etkinik çalışmaları o yüzden çok güzel,her ay yeni bir bakış açısı yeni bir yenileme ile tanışıyoruz.
Canım arkadaşıma kolay gelsin diyorum,katılımcıların ellerine sağlık,sevgiler

Özetle evde ne varsa koyup karıştırıyorsunuz ama ben bunu yaparken;
Elimdeki peynir suyuna 1 çay kaşığı kabartma tozu,tuz,biraz ılık su,aldığı kadar un ilavesiyle yumuşak bir hamur yaptım.Bezeler yaptım,şekil verdim ve kızarttım.Çay saatinde ya da kahvaltı da yenilebilecek basit ama çıtır bir lezzet oluşturmuş olursunuz.Aynı tarifi,yoğurt suyu,ekşimiş süt ile de yapabilirsiniz.Eliniz de olursa az da sıvıyağ ilave edebilirseniz,kıtır bir lezzet oluşur,denemeye değer bir tarif...
Not:Şekil için küçük bezeler yapın,ne ince ne kalın arası oklava ile açın.Bir iki denemenizle damak tadınızı yakalarsınız.Bıçak ile şekiller kesin,kareler,şeritler,dikdörtgenler,üçgenler gibi….Eğer çocuğunuz varsa bu sayede şekilleri öğreniyor,değilse farklılıklar gülümsetiyor sizleri….Kızardığında arası açılıp balon gibi şişen bu kızartmaların içine reçel,bal,pekmez yada başka bir şey ekleyip tadını arttırabiliyorsunuz.
Üsttekiler şerit şeklinde kesilenler,bir şeylere batırıp yemek için,altta da karelerimiz var içlerine bir şeyler ekleyip yemek için….bu şekil de daha ince ve hafif oluyor

Damla Sakızlı Sütlaç

Sütlaç artık çok kolay,Dr.Oetker Damla Sakızlı Sütlaç yaptık çocuklarla,poşetin tamamını 3.5 bardak süt içine boşaltıyorsunuz,karıştırarak dibine tutmasına engel oluyorsunuz.Kaynamaya başlayınca altını kısıyorsunuz ama karıştırmaya devam ediyorsunuz,5 dk sonra ocaktan alıp,kaselere bölüyorsunuz.Üstünü,fındık,fıstık,ceviz ya da tarçın ile süslüyorsunuz.Soğuyunca tam koyuluğunu elde ediyor o yüzden,soğuyunca dolaba koyup,servis yapılana kadar bekletiyorsunuz.
Kasenizin boyuna göre 4 ya da 6 porsiyonluk olan enfes bir tat,damla sakızı tadında güzel bir sütlaç için denemelisiniz.

Patates Civcivler ve Bazlama

Çocuklarla mutfaktaydık,ben bazlama yaptım,haşlanmış patatesleri az yağ,tuz,kimyon ile kavurdum,limon sıktım,kızım şekil verdi,oğlum gözlerini,ağzını yaptı,ortaya işbirliği ile bu lezzet çıktı.
Bazlama için mayalı hamur yaptım,açıp teflon tavada pişirdim.

Mısır Unu Helvası

Helvalarda ölçü hep aynıdır.Yalnızca irimik helvasında altı kapatılınca ağzı kapatılıp dinlendirilir.

MALZEMELER

2 sb mısır unu
2 sb su
1 sb şeker
1 paket margarin

Yapılışı

Yağ eritilir.Mısır unu eklenir,kokusu gelene dek karıştırılarak kavrulur.Şeker ilave edilir,karıştırılır.Su ilave edilir,suyu iyice çekene kadar karıştırmaya devam edilir.Kaşıkla şekil verilir.Tabaklara alınıp,varsa hindistan cevizi,fındık,fıstık,ceviz ya da tarçın ilave edilir.

Kolay Yaş Pasta

MALZEMELER

Hamuru için

• 2 sb çay
• 3 yumurta
• 2 sb şeker
• 1 sb yağ
• 3.5 sb un
• 2 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı kakao

Islatmak İçin

• Ballı,pekmezli ya da reçelli su ya da şekerli su

Kreması İçin

• 1 sb süt
• 1 sade krem şanti
• 3 sb süt
• 1 sb kakaolu puding

Arasına

• Varsa fındık,ceviz yoksa sade de olabilir.

Üstüne

• Kakao

YAPILIŞLARI

Hamur malzemeleri karıştırılır.Önce yumurta iyice çırpılır,daha sonra şeker eklenir,iyice köpürüp şeker eriyene kadar çırpılır.Diğer malzemeler eklenir,iyice çırpılır.Yağlı fırın tepsisine dökülür.Tepsi iyice sallanarak hamurun eşit yayılması sağlanır.Davul fırın tepsisine tam gelen bu ölçü,fırına verildikten sonra fırın çalıştırılır.Hamurdan kokular gelene kadar fırın açılmaz,takriben 30-40 dk içinde pişecektir.Kokular gelmeye başlayınca dikkatli olmak lazım,üstü kızarınca,kürdan ya da kahvaltı bıçaklarından biri ara ara batırılır,eğer hamur yapışmıyorsa fırın kapatılır.Biraz bekletilerek fırından çıkarılır.

1 sb soğuk süt ile krem şanti hazırlanır.Arzu edilirse 1-2 tatlı kaşığı şeker de ilave edilebilir.Buzluğa konur.

3 sb süt ile puding hazırlanır.Ilık ve soğuk arası hal alıncaya kadar beklenir,eğer istenirse,margarin ilave edilerek iyice çırpılarak,pastane kreması haline de getirilebilir.

Soğuyan kekimizi,ikiye ayırdıktan sonra,şerbet ile her iki tarafı da ıslatırız.Pudingi ilk katın üstüne her yanına bolca ilave ettikten sonra varsa fındık,fıstık,ceviz ilave ederiz.İkinci parçayı ilave ederiz.Kalan pudingi önce yanlarına daha sonra da üstüne iyice yaydıktan sonra,en üste de krem şanti ilave ederiz.Çatal ya da bıçakla dalgalar oluşturduktan sonra her yerine kakao serperiz.

Muhteşem bir lezzet oluyor,denemenizi tavsiye ederim.